副主席保罗巴里拉告诉路透社，全球小麦供应吃紧和原材料价格飙升给意大利面食制造商百味来带来挑战，同时也暴露出食品系统的脆弱性。
“我们认为食物是理所当然的，但一些组织和人员努力提供食物，但它非常脆弱。
“我们看到今年小麦产量不足，这可能是一个非常艰难的时期，”60 岁的巴里拉和他的兄弟姐妹领导这家家族企业，在瑞士经济论坛之前接受采访时说。
“我们在两三个月前没想到，这就是系统脆弱的地方。我们也开始看到气候变化的影响，它可能会对我们类别的生产产生负面影响，”巴里拉说。
近几个月来，酷热使世界上最重要的出口中心的小麦作物枯萎，让贸易公司措手不及，并使买家面临面粉厂短缺和可能减产的问题。
百味来表示，目前情况非常不稳定，原材料、能源、包装和物流成本高昂，几乎没有弹性空间。
“就这些成本而言，我们不是一家非常灵活的公司——我们无法吸收它们。今年和明年将非常艰难，”巴里拉说，他之前曾担任一级方程式赛车手进入家族企业。
根据 Euromonitor International 的数据，该公司成立于 1877 年，是意大利面的全球领导者，但也销售 Mulino Bianco 饼干以及香蒜酱和番茄酱。
2020 年营业额增长 7%，超过 38.9 亿欧元。
Barilla 说，升级其系统是当务之急。该公司将在 2020 年至 2024 年间投资约 14 亿欧元用于创新和发展。
Barilla 表示，它还进行了附加收购，这要么适合其核心业务，要么像新鲜面食配送公司 Pasta Evangelists 一样，使其发现了一个新的业务领域。
“现在学习的部分变得越来越重要，因为有很多新的食物主张，交付，美食，食谱，数字内容，”他说。
