青海高原“他乡客”们的“甜蜜”年关味道：此心安处是吾乡

中新网西宁2月13日电 题：青海高原“他乡客”们的“甜蜜”年关味道：此心安处是吾乡

中新网记者 张添福

搅团、酸奶、酿皮……这是甘肃媳妇拜雪萍小时候“家里的味道”。如今，在邻省青海，她跟伙伴们，把这份“味道”端给天南海北客。

辞旧迎新之际，万家团圆，拜雪萍工作的位于青海省西宁市城东区新千丝路风情街的“小鲸城”品牌餐饮店，仍未打烊。“我们春节不回家，个人的春节安排，也跟着跟店里走。”

时空转换，“变”与“不变”是拜雪萍的辞旧迎新“关键词”。

“变”，即菜品要跟顾客的口味走。她说，三四十年前，自己小时候家里厨房设备稀缺，调料也有限，“但现在要往好的方向努力，菜品样式要更新颖、味道要更可口。”

“不变”，即对两个故乡的情感。十七八年前，拜雪萍从甘肃临夏嫁到青海西宁，“第一次来西宁，我坐班车感觉走了一整天。现在，高速公路通到家门口，三个小时就能到。两个地方发展越来越好。”

远嫁他乡，除了收获爱情和亲情，拜雪萍还和天南海北的同事们，共同“烹调”了一份味美“料理”。“我们餐厅大伙在一起，就像亲姊妹，跟家里亲人一样开心。干活特别精神，上班也积极，下班也积极，一天过得特别快。”

拜雪萍负责后厨，出菜后，就要交到前厅店长刘佳岐手里。四个月前，追随女友的脚步，刘佳岐从黑龙江到青海追梦。

跨越千里，刘佳岐心已留在青海西宁，除了心爱的姑娘，“我也很爱吃西宁的面食，特别是自家店里的辣子鸡、牛尾、鸡爪，口感也不错。”

但并非仅限于此，一种社会氛围，也让他感到满足。在外闯荡多年的刘佳岐说，“我一点也没有感觉到我是个外地人，接触的人挺和谐，有一种难得的归属感。”

几天前，西宁市城东区委宣传部组织了一场温馨活动，即邀请像刘佳岐这样的“他乡客”，一同放慢脚步游览他们打拼的西宁这座高原城市，并共同品尝当地舌尖“甜蜜”味道。

甘肃小伙孔德福也是上述活动参与者之一。他是西宁的一位外卖小哥，负责新千以及西宁市城东区另一大商业综合体中发源为中心的3.3公里以内的外卖。

“遇到异常天气，如雨雪天，眼看要超时，但就是骑不快，就是送不到顾客手里。”这令孔德福感觉工作之不易，生活之心酸。

但“心酸”只是这位“他乡客”生活的一味调味剂，他也常被各民族顾客的爱所“甜蜜”。

“之前有一单，送到目的地后，打了一连串电话，但顾客没有接，直到我电话关机。”孔德福找到地方充了电，“顾客才回了电话，她说不好意思让我久等。她还准备了一袋水果，里面装着枣、葡萄、香蕉、橘子。”

“我开心坏了。”回忆工作点滴，孔德福依旧满脸笑容，“但这之前，看见单子马上就要超时了，特别是看到五分钟倒计时后，其实特别着急。”

“希望新的一年，收入能高一点，疾病少一点，爱情来得快一点。”身在他乡的孔德福憧憬道。

如何让“他乡客”们“此心安处是吾乡”？几日前，中共西宁市城东区委十四届十二次全体会议规划未来路线图——构建新格局、增强发展动能、优化发展环境、建设美丽家园、推进绿色发展、提升幸福指数、创新社会治理、激发动力活力上实现新突破。(完)