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保障成都人的“肉案子、菜篮子” 他们在市场里过年

2021-02-14 09:05:26来源:成都商报

保障成都人的“肉案子”“菜篮子” 他们在市场里过年

易前梅和她工作的益民菜市保供集配仓库

水煮鱼、毛血旺、香肠腊肉、回锅肉……春节期间的饭桌,总是被各色菜品摆放得满满当当,一家人喜气洋洋围坐在桌子旁,说说笑笑吃着饭。而在丰盛饭桌的背后,有一群人在默默地坚守。他们放弃与家人团圆的时光,游走在市场大大小小的摊点,了解货源情况、销售情况……

“以前春节大家轮休还是能玩三四天的,今年比去年好一些,但也只能轮着休初一、初二,初三就恢复正常上班了。”成都益民生鲜供应链有限公司蔬果部副部长易前梅介绍说。就在大多数人春节假期刚刚开始的时候,她和同事的假期就要结束了。

为了保障春节期间成都市场蔬菜肉类的供应,有这样一群人,默默坚守在岗位上。

新/春/走/基/层

提前备足一星期的货 全员放弃春节假坚守岗位

走进彭州市蒙三北路的益民菜市保供集配仓库,入口处30多个蓝色的托盘依次排开,每个托盘后方立着一个牌子,牌子上写着万家湾、东苑、南苑、汇彩园、保利等。“整个仓库3500平方米,除了前方的托盘,后方还储放南瓜、白菜、土豆等不需要冷藏的蔬菜水果等。每天从该仓库发货的蔬菜瓜果,都会为益民菜市以及成都大型商超供货。”易前梅说,考虑到今年春节大家在成都就地过年,需求量会增大,他们在节前已经提前备好了七天的供应量。另外,通过自有基地、联建基地随时可以从蔬菜生产基地以及供应商处调货,以备不时之需,全力确保益民菜市供应充足。

光有货不行,还需要人员进行分配装运。为此,易前梅所在的蔬果部共计14名员工都放弃了春节休假。“大部分老家都在外地,只有一两个人家在本地。”易前梅表示,他们都是白天休息、夜里上班,每天晚上8点开始理货,到第二天凌晨3点装车,4点发车后下班。而每年除夕都是最忙的时候,今年除夕前一天,易前梅从白天一直忙到次日凌晨,直到除夕当天早上8点发完最后一车,她才松了口气。“除了我们部门的14个人,还有公司其他部门的十多个同事过来支援,当天中午大家买了点卤菜,就着自热米饭,简单吃了个团年饭。”

易前梅回忆,除夕当天晚上六七点,她回到家热了剩饭随便吃了点,和回老家宜宾过年的孩子发了几句语音,再看了会儿春晚就休息了。“忙的时候还不觉得,忙完心里一下空了,倒希望不要闲下来。”易前梅说,初一、初二发货量相对较少,发货时间从夜里调整到了白天,每天有3个工作人员值班,其他的同事可以稍微休整一下。而从初三开始,他们就会恢复正常上班,春节也就结束了。

除了人员,今年春节期间的运输车辆也比之前增加了五六辆,确保运力充足。

守护大家“菜篮子” 除夕、大年初一他们在市场度过

“销售情况怎么样?货源是否充足?”除夕这天,就职于成都农产品中心批发市场肉类经营管理部的宋立平早早起来,巡视市场、检查商户票据、询问商户市场销售情况。原本计划今年回老家自贡过春节的宋立平,为了春节保供,主动选择留了下来,加入保供的队伍。

作为成都最重要的大型农副产品批发市场,成都农产品中心批发市场在春节期间,仅猪肉的日均供应就达160吨。除了猪肉,成都农产品中心批发市场通过组织商户,春节期间可实现鸡鸭兔、牛羊肉、水产海鲜等供应总量约7000吨,日均供应量约1000吨。其中,日均供应鸡鸭兔约120吨、牛羊肉约80吨、水产海鲜约800吨。

“货源准备很充足,销售情况也很好。”当得到商户的这一回应,宋立平也放下心来。从上午8点一直到下午4点,宋立平要时刻紧盯着市场动态,随时根据市场终端情况变化,采取应急措施。蔬菜经营管理部的阿勒齿姑也同样坚守在市场。阿勒齿姑的老家,在四川省冕宁县泽远镇跃进村,距离他工作的成都农产品中心批发市场有450公里。往年春节,阿勒齿姑都是早早买好了年货,为一年一次的回乡做足准备。今年与宋立平同样的原因,他决定留蓉过年。

大年初一,阿勒齿姑来到熟悉的蔬菜交易区,巡查交易区消防、治安情况,检查商户进货台账,询问蔬菜到货价格。这个春节,为做好“菜篮子”保供,成都农产品中心批发市场通过加强与产地互动,畅通与云南、海南、甘肃、山东等产地调运渠道,同时与四川省客户对接,确保本地叶类菜供应充足。通过省内外供应联动,确保春节期间蔬菜供应总量约28000吨,日均可供应量约4000吨。西红柿、土豆、黄瓜、青椒……看到商户们从货车上把各类新鲜蔬菜卸下来,阿勒齿姑露出了放心的笑容,“新鲜蔬菜供应充足,市民可以放心过个团圆年。” 成都商报-红星新闻记者 林聪 彭惊 摄影报道