点餐浪费还能免单,反浪费的“执行短板”怎么补? 26日天宇见证浪漫一幕:“元宵月”巧遇“黄帝星” 为挽回爱情小伙花数十万打造情侣岛 意外吸引大批游客打卡 古人怎么吃?揭秘“有味道”的中国考古 “别样婚纱照”背后爱的传递 不当饮食运动导致扎堆就医 宁夏上千家庭参加亲子挑战赛 宁夏同心县旱天岭村:致富路越走越稳 雨水节气后 春捂养肝调脾胃 开学前夕“小眼镜”扎堆眼科医院 节后减重,试试这些方法 农业农村厅引金融“活水”助滩羊产业高质量发展 开学第一天,你家宝贝表现怎么样? 囊中羞涩,男子竟盗用好友微信骗钱 今起银川城区行道树要喷药杀虫 春季开学,这些健康知识你Get了吗? 美国独立网站揭露所谓“新疆种族灭绝”谎言,外交部:公道自在人心 ​上万市民享受免费低收费健身服务 何为当前中国经济增长第一驱动力 洪兴志:为老百姓干实事 忘年之交又相见   封书源给马三元老人带了德州特产 宁夏印发《水泥行业烟气超低排放改造实施方案》 司机肇事致人死亡逃逸无人机助力4小时破案 精神压力过大,小心斑秃 叶廷文:群众脱贫路上的“勤务兵” 宁夏健儿将在20个项目上争夺决赛席位 节后皮肤问题多怎么护理? 首府抽检36个批次元宵食品全部合格 石嘴山市“留用选引”四点发力高质量完成两委换届工作 纸吸管被“吐槽”上热搜 减少一次性用品是正解 男孩游玩时发现十几块古生物化石?专家鉴定:真的 娶妻多则要花上百万元 破解天价彩礼须激活善治乡村 黄淮江淮等地将有明显降雨过程 西北华北局地大雪 西城餐饮从业人员接种疫苗贴标上岗 近2万名人员已接种 全国铁路公安奋战万里铁道 护航1695.5万人次旅客出行安全 女孩跳车窗身亡,货拉拉如何保障“人”“货”都安全 医疗美容:安全和变美如何兼得 螺蛳粉摊“肥佬”:守住年味与乡愁 焦虑、抑郁、病耻感……年轻人的心理健康谁来掌舵 夫妻约定“离婚男方赔75万元”此类“保婚”协议有效吗 3℃!北京或将迎本周最冷白天 北部西部将有小雪现身 “在巡逻接警中过年很充实” “社区民警就是在送‘平安快递’” 太行山铁路隧道里的“清道夫” 与时间赛跑的动车“掏粪工”:16辆动车只有25分钟 长沙跳车身亡女生家属重走事发路线:司机曾四次偏航 用建议帮助老年人跨越“数字鸿沟” 烈士不容亵渎!三天内,7人因诋毁戍边英雄被拘! 盲盒火爆考的是心态、玩的是眼光 唾沫引发肢体冲突,算正当防卫吗?
你当前位置:首页 >理论热点 >

点餐浪费还能免单,反浪费的“执行短板”怎么补?

2021-02-23 11:04:29来源:工人日报

据2月21日北京日报客户端报道,近日,一段“服务员提醒避免点餐浪费被骂”的视频在网上引起热议。涉事的北京某餐厅发布声明称,由于服务员多次劝导让顾客感到不适,餐厅当时已为顾客免单,并对当事服务员颁发了“安慰奖”。

一粥一饭,当思来之不易。新闻中的顾客是一对青年男女,按照该餐厅菜品的量,一般而言,两人花300元左右便能吃饱吃好,然而他们点了1000多元饭菜,一些菜基本没有动过,面对服务员的多次劝阻他们拍桌子怒斥“多管闲事”。

《北京市制止餐饮浪费规定(草案征求意见稿)》明确提出,餐饮服务经营者应设立劝导员,提示消费者适量点餐、取餐,对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导;任何单位和个人有权劝阻、制止餐饮浪费行为。《中华人民共和国反食品浪费法(草案)》对此也有明确规定,并且拟针对餐饮浪费者收取厨余垃圾处理费。

可见,制止顾客餐饮浪费,是服务员的权利和义务,而非“多管闲事”或者“骚扰顾客”。在多卖多盈利的商业场,当事服务员积极践行节约风尚和要求,精神、勇气值得肯定。商家褒奖受委屈的服务员合情合理,但对浪费者予以免单,令人不解,难道说“会哭的孩子”就得“有奶吃”?谁闹谁有理?

商家的做法是以和为贵,但这种委曲求全的做法,其实是向讲排场、搞浪费的消费者让步。如此,怎能撼动餐饮浪费陋习?“顾客就是上帝”没有问题,但面对“上帝”也要有原则和底线,不能一味惯着。

上述事件虽是个别,但其反映出的问题值得警惕、深思。时下,制止餐饮浪费方面的立法工作正紧锣密鼓进行,制度建立之后,执行就成了关键。餐饮经营者有制止浪费的责任,但如果在提醒、劝阻等措施失效的情况下,还有没有较真、“硬刚”的动力和能力?当保障消费者就餐体验和制止餐饮浪费发生冲突时,餐饮经营者该何去何从?

针对这样的难题,相关部门应未雨绸缪,有所应对,让监督者多一些底气,让浪费者多一分约束。

陈广江