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【寻味贺兰】戈壁滩上建起酒庄 她用满腔热爱拥抱宁夏“河山”

2022-07-29 20:37:38来源:宁夏新闻网

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宁夏新闻网讯(记者 王莹)7月下旬,巍巍贺兰山下,翠绿的葡萄园一直延伸至山脚,宛如一道绿色屏障,描绘绿水青山生态画卷。位于其中的嘉地酒园,一座白色后现代线性建筑,被映衬得静谧纯净。伴随着悠扬的钢琴曲,一幅《河山》油画被揭晓。庄主丁健在开荒建园九周年之际,以细腻的手法、宏阔的视野,刻画了嘉地酒园的地理地貌环境和贺兰山下独特的风土魅力,一款带着对贺兰山、黄河、自然的无限热爱的葡萄酒发布。

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2013年春天,丁健奋不顾身地投身于这片海拔1180米贺兰山脚下的冲积扇平原。从2013年6月5日挖土机挖下第一铲,6月29日种下第一根苗,到今年整整九年。在这九年里,嘉地开荒挖出了一座石头山,定植了45600株葡萄树,建起了一个接驳国际水准的葡萄园——嘉地酒园。在这九年里,嘉地葡萄园获得国内外专家一致好评,世界葡萄种植泰斗阿伦博士赞誉“这是国际水准的葡萄园,是我在中国见到的最高水准的葡萄园”。嘉地葡萄酒共获得200项国际奖项,获得了所有世界权威赛事的最高奖项金奖,还获得世界知名酒评家及机构给予中国葡萄酒的最高分,获得国际葡萄酒及烈酒大赛50周年全场第一名。

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“九周年是一个值得纪念的日子,我想创作一款表现酒庄地理风貌和风土的葡萄酒。我会自己来画酒标,并不是觉得我比别人画的好,只是因为我更理解自己对这片土地的感情。”丁健认为,如果没有黄河,如果没有贺兰山,在中国广袤无际干旱半干旱的大西北,就不会有宁夏的这片绿洲,就不会有贺兰山东麓这颗葡萄酒世界冉冉升起的新星。

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“一山一河一长廊”构成的贺兰山东麓葡萄酒产区:贺兰山,北纬37至39度,南北绵延了200多公里,是阻碍戈壁沙漠和寒流的天然屏障;黄河,流经宁夏397公里,是葡萄灌溉的水源保障,调节了葡萄生长期的气候;一长廊,产区规划面积20万公顷,西高东低缓坡长廊,地形地貌多样。

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悠悠黄河岸边,巍巍贺兰山下,有一块嘉地,辛苦耕耘潜心酿造,汲取黄河与贺兰山之天地精华,表达独特风骨,酿成嘉品,故曰“河山”。丁健以一个半空中的视角俯瞰贺兰山大地,没有升空观察的条件,就一遍遍地观看贺兰山的航拍资料。她用几天的时间行走宁夏大地,看宁夏的山川河流,最终,用中国青绿画法描绘了浪漫主义色彩的黄河、山脉和沙坡头,用清晨金色阳光照耀的阅海商务区体现蓬勃发展的宁夏川。她还定做了宽大的靛蓝色中式棉袍穿在身上、翻出奶奶给的翡翠玉镯戴着腕间,订购天然矿物研磨的中国画颜料寻找感觉,所以,有了天青色等烟雨的天空、绿宝石色的葡萄园和贺兰山东麓紫气东来。

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作为一个北京来大西北投资的企业家,丁健爱上了宁夏的山山水水,以她的眼所观察的、她的心所感悟的,带领着贺兰山东麓风味走进世界葡萄酒的舞台,以葡萄酒为媒传播中国之美,她说,“用我满腔的爱拥抱河山。”