宁夏新闻网讯（记者杨丽 张静）记者4月28日从2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会新闻发布会上了解到，由商务部流通产业促进中心主办，宁夏商务厅、农业农村厅和博览局（贸促会）承办的2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会，将于7月30日-8月1日在宁夏银川市举办。目前，此次博览会各项筹备工作进展顺利，热忱欢迎国内外肉类产业相关联企业和知名品牌积极报名、参展参会，通过交流合作，实现互利共赢，推动行业进步，共创美好未来。
据介绍，本次博览会以“提升肉类品质，推动技术创新”为主题，旨在进一步提升肉类消费品质，搭建肉类行业产销对接的合作平台。预计展览规模2万平方米，展会设置全国肉类产业综合展区，邀请全国肉类生产加工优势地区商务主管部门组团参展，集中展示当地肉类行业优质企业及产品；设置名优肉类食品展区，以大型知名企业为主体，展示肉类制品及其副产品、精深加工肉制品、肉类调理食品等；结合宁夏优势设置宁夏肉类发展展区，推介高品质肉牛、滩羊等宁夏特色肉类产品，宣传宁夏区域公共品牌；设置肉类加工技术装备展区及肉类流通技术装备展区，邀请技术型肉类加工企业参展，展示肉类精深加工、标准化建设、质量品控等先进加工技术，同时针对中高品质肉类消费需求，邀请冷链运输、终端温控、产品溯源、信息化建设等肉类流通环节企业参展，促进先进技术交流。
博览会期间，还将组织召开“2021国际肉类产业发展高峰论坛”“餐饮企业家肉类食材采购研讨会”。
商务部流通产业促进中心副主任安宝军介绍，肉类产业关系国计民生，与乡村振兴战略、城乡居民生活息息相关。本次展会聚焦产销对接，从供给端打造全国优质肉类产品集聚地，从需求端加大专业采购商邀请力度，设置多项专场活动，着力促进精准产销对接。同时，展会将通过丰富的互动环节提供现场观众体验感，引导和促进肉类品质消费。将开展“炙·醇”餐酒搭配大讲堂，充分利用宁夏葡萄酒与牛羊肉产业优势，讲解牛羊肉与葡萄酒的搭配方法，扩大肉类与葡萄酒搭配品质消费，同时为专业观众及消费者提供现场互动与直观品尝体验；开展“庖丁解牛”系列技能展演，通过趣味性技能展演，让消费者近距离感受牛羊肉产品和品质认知，进一步带动中高端肉品消费。
宁夏商务厅党组成员、总经济师梁万荣表示，肉类产业是宁夏最具区位优势和特色的产业，肉牛和滩羊产业是自治区确定的重点特色产业，也是脱贫富民、乡村振兴的支柱产业。举办肉类博览会是更好满足人民美好生活需要的重要举措，是推动构建新发展格局的重要平台，也是宁夏产业发展的重要机遇。经过前期各工作组、各地、各相关部门的共同努力和紧张筹备，目前各项筹备工作进展顺利。
据悉，本次展会鼓励参展企业及展会服务商采用环保型展台设计，使用可回收材料进行搭建，避免过度装修，造成污染浪费。
