Bistroo是荷兰的一家新的外卖创业公司，刚刚筹集了大约820万欧元。该公司通过将能量重新分配给餐厅，正在破坏现有的食品配送平台(它们已经获得了20,000多个用户)。
Bistroo成立于2018年，以其自己的产品作为掠食性食品外卖市场的解决方案。虽然送餐平台时代已经为消费者提供了令人难以置信的便利，但该初创公司表示，这使餐馆的生活更加艰难：他们支付的佣金超过30%，并且对与客户互动的控制有限，通常会为此支付高额费用机会。
Bistroo使用自己的货币(BIST)，在促进而不是决定一个强大的食品配送市场。该平台使餐馆可以控制自己的网上商店，并为消费者提供利用其使用数据的机会-他们可以选择分享自己的消费习惯，以换取奖励或将其保密。
该平台的效率可以降低佣金。通过这项商业计划，他们已经稳步接管了荷兰(工业巨头TakeAway inc。的发源地)的市场主导地位。
首席执行官巴斯鲁斯(Bas Roos)解释说：“我们看到餐馆很难在现有平台上赚得可观的收益，通常要支付30%的佣金。对于许多餐馆老板来说，这是不可持续的。凭借我们社区推动的增长模型和自助服务平台，我们确信我们可以为餐厅提供公平而可靠的解决方案。”
