加速烹饪技术的领导者，Middleby Corporation公司(纳斯达克股票代码：MIDD)的TurboChef Technologies，LLC推出了PLEXOR，这是无气，自动化，模块化和高品质的世代进步快速烹饪。
PLEXOR以优化的占地面积提供了一种多技术，灵活的烹饪平台。烤箱的自动上料和下料可确保精确烹饪，同时减少了人工并最大程度地提高了厨房效率。PLEXOR的第一种模块化设计提供了通过单个用户界面和单个插头即可操作多达三个不同烤箱模块的灵活性。冲击，快速烹饪和TurboVect烤箱模块可以任意组合进行配置，并在最终用户的菜单组合或需求发生变化的情况下进行现场交换。
“ Middleby致力于提供简化客户操作并优化人工，服务速度，物理空间和产品质量的解决方案，” Middleby首席技术和运营官James K. Pool III说。“我们最近获得美国国家饭店协会(National Restaurant Association)的认可，获得了2021年厨房创新(KI)奖，这印证了PLEXOR对提高餐饮服务运营效率和最终提高利润率所产生的影响。”
