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北京发布91项地方标准:餐饮从业人员需戴口罩

2021-01-01 09:03:35来源:北京青年报

本市发布91项地方标准 其中54项为首次制定

餐饮从业人员需戴口罩写进标准

本报讯(记者 王薇)北京青年报记者从北京市市场监管局获悉,近日,本市发布91项地方标准。其中,首次制定标准54项、修订标准37项。北青报记者注意到,本次发布的地方标准中节水标准达到20项;发布的《公共建筑机动车停车配建指标》标准中,为贯彻“公交优先”的理念,将对轨道站点周边公共建筑停车指标进行折减。此外,餐饮服务单位从业人员需佩戴口罩也写进了标准。

本次发布了《食品生产企业质量提升指南》,规定食品、食品添加剂生产企业质量提升的基本要素和技术要求,指导企业建立食品质量安全管理体系,落实企业食品安全主体责任,引导企业开展食品质量安全文化建设,主动提升食品安全风险管控能力。

《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》,规范了餐饮服务单位从业人员上岗前、在岗期间的人员健康以及人员卫生的要求,明确从业人员需要佩戴口罩、进行手部清洗或消毒的情形,有利于为餐饮服务单位食品安全管理提供技术支撑,加强餐饮从业人员健康管理,为消费者饮食安全提供有力保障。

《餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范》,规定了餐饮服务单位餐饮服务场所总体要求、区域划分、食品处理区布局设置、就餐区布局设置、辅助区布局设置等要求,有利于指导餐饮服务单位合理布局餐饮服务场所,提高加工制作食品的安全性。

《餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范》,规范了餐饮服务单位在餐饮用具进货查验、使用、清洁消毒、贮存以及维护与处置环节的行为,要求餐饮具要保持清洁,做到一人一用一消毒,不应主动提供一次性餐饮具等,有利于实现从业人员规范管理、执法人员执法规范和消费者维权的有机统一。

为落实《北京城市总体规划(2016年—2035年)》实施差别化交通需求管理等要求,发布了《公共建筑机动车停车配建指标》。按照“分类分区定位、差别供给,从严控制出行停车需求”的原则,聚焦出行车位,分区分类精细化提出公共建筑机动车停车配建指标。

根据建筑类别和用地类型,将公共建筑分为7大类、18小类,对医院、中小学校停车配建指标予以提高,有助于缓解百姓就医、上学停车供需矛盾。同时为贯彻“公交优先”的理念,对轨道站点周边公共建筑停车指标进行折减,有效引导小客车出行比例和强度,以缓解交通拥堵,改善城市交通环境。