9月1日，记者从银川市食品安全委员会综合管理办公室获悉，银川市通过推进肉菜追溯体系优化升级、加强品牌餐饮培育、征集现代物流产业项目等方式，持续提升食品安全保障水平，助力创建国家食品安全示范城市和全域创建“食品药品安全区”。
银川市不断推进肉菜追溯体系优化升级。对传统追溯模式进行优化升级，全面实现主体二维码追溯模式。探索追溯系统与企业ERP系统相融合，高效利用配送中心与检测中心，实现产品生产信息、检测信息与配送批次相对应，实现全程无卡化追溯。制定相关建设方案，筹备组织相关专家、企业、部门开展论证，以期建设覆盖银川市肉菜追溯体系产地、分拣、流通、消费等环节全产业链的质量追溯体系。
银川市加强品牌餐饮培育，助推品牌餐饮创新发展。组织宁夏餐饮龙头企业和知名烹饪专家，开展“枸杞宴”学习研发发布推广工作，在收集、整理、开发枸杞药食古医方剂的基础上，集成中外现代枸杞药用与食用、保健与养生、菜品与宴席等研究成果，不断研究、讨论、调试、品鉴、改进，成功研发出富有宁夏区域饮食特点、地域民俗文化氛围和别样地方风味的宁夏枸杞特色宴席。今年先后举办了“杞聚宁夏·盛宴八方”宁夏枸杞宴席线上发布品鉴会和“宁夏枸杞宴”金牌美食评比活动，取得了良好的宣传效应，让枸杞宴成为“精彩宁夏”和“魅力银川”的“红色名片”。
为进一步推进银川市现代物流体系建设和现代物流业高质量发展，加快融入国内国际双循环，促进物流企业降本增效，打造区域物流中心，银川市制定印发《关于征集2021年现代物流业发展项目的通知》，公开征集现代物流产业项目，支持物流创新发展，鼓励标准化冷链加工处理中心和配送设施建设，支持发展“中央厨房+冷链配送”“生鲜电商+冷链宅配”等新型冷链业态。截至目前，已经征集现代物流项目52个，包含冷链物流、城乡货运配送等项目。（记者 闫莹）
